إنه مزيج توابل ريفي ينحدر من لويزيانا ، موطن أطباق الكاجون اللذيذة ، إنه مزيج حار يضم الكثير من الفلفل الحلو والثوم والبصل والزعتر والأوريغانو. يمكن استخدامه كمدلك للتوابل للدجاج المشوي ولحم البقر والمأكولات البحرية. أطباق المأكولات البحرية مع الجمبري أو السمك. خليط الدجاج المقلي أو البقسماط
