هريسة فلفل حار هو نوع من التوابل الحارة واللذيذة مصنوع من الفلفل الأحمر المحمص والفلفل الحار والثوم ومزيج من التوابل مثل الكمون والكزبرة والكراوية.
يعتبر هذا المنتج الذي يبلغ وزنه 300 جرام عنصرًا أساسيًا في مطابخ شمال إفريقيا والشرق الأوسط، حيث يضفي لمسة جريئة ومدخنة وحامضة قليلاً على الأطباق.
